EFEMÉRIDES
Día del Tambero en la Argentina
Cada 23 de febrero se celebra el Día del Tambero en la Argentina, una fecha en conmemoración a todos los trabajadores de la producción láctea del país.
Esta festividad nació en honor a la creación de la Unión General de Tamberos, en 1920, una entidad gremial en la que los distintos productores lecheros del país se reúnen para mejorar sus garantías laborales y trabajar por el cumplimiento de sus derechos.
Fue el 3 de abril de 1968 cuando el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires dispuso esta celebración por medio del Decreto Nº 3192.
El tambero es aquella persona cuya labor se centra en ordeñar, producir y comercializar leche o productos lácteos. Esta actividad pertenece al sector ganadero, que en nuestro país maneja distintas razas vacunas para el rubro.
El término es utilizado también en Uruguay y Paraguay y su origen se remonta a la época incaica. Esa civilización denominaba “tambo”, “tampu” en quechua, a aquellos albergues de supervivencia que contenían materia prima y productos de necesidades básicas, ubicados a lo largo del Camino del Inca.
