El Mercado Concentrador de Eldorado abrirá los domingos a partir de octubre

A partir del primer domingo de octubre (4 de octubre), el Mercado Concentrador Zonal de Eldorado sumará un nuevo día de atención al público. La medida, consensuada con el equipo de trabajo y los productores, busca brindar una alternativa más a los vecinos y generar un ingreso extra para las familias agricultoras en un contexto económico complejo.

Miguel Rodríguez, responsable del Mercado Concentrador, brindó detalles en una entrevista con RADIO STOP sobre esta nueva prueba piloto que promete transformar los domingos en un punto de encuentro familiar.

Un día pensado para la familia y la producción local

La decisión de sumar los domingos responde a un análisis de las dinámicas laborales tanto de los productores como de los consumidores:

"Decidimos ampliar un día más y optamos por el día domingo. Los productores hortícolas suelen usar los martes para trabajar en la chacra, por lo que les cuesta ese día. Por su parte, los productores cárnicos prefirieron el domingo, ya que hay muy pocas carnicerías abiertas ese día en la zona."

Además, Rodríguez destacó que los horarios habituales de la semana (hasta las 12:30 hs y sábados hasta las 13:00 hs) dificultan la asistencia de vecinos que viven más alejados. Con esta medida, se busca facilitar el acceso a la compra de insumos frescos.

Horario, oferta comercial y propuestas gastronómicas

El nuevo horario de atención para los domingos será de 8:00 a 12:00 hs. Se prevé la participación de aproximadamente el 80% de los feriantes, abarcando diversos rubros:

Alimentos frescos: Frutas, verduras, hortalizas, huevos y miel de abeja.

Sector cárnico: Carne de vacuno, búfalo, pollo y cerdo.

Gastronomía y productos preparados: Panas, asado, sopa paraguaya y servicio de café de especialidad.

Vivero y artesanías: Plantas ornamentales (en su espacio renovado por el mes de la primavera) y productos artesanales.

"Queremos que el mercado sea un lugar del que los vecinos se apropie. La idea es que la gente se acerque en familia, pueda hacer el paseo del domingo, tomar unos mates, desayunar o llevarse el asado y la comida lista para el almuerzo."

Nuevos proyectos y trabajo de campo

Durante la entrevista, el responsable del predio anticipó que se están reinaugurando nuevos sectores en el mercado para ampliar la oferta de plantas y otros rubros. Asimismo, recordó la disponibilidad de un canal informativo oficial donde se comparten las ofertas semanales.

Finalmente, Rodríguez enfatizó que la labor del mercado va más allá de las ventas al público:

"Como equipo técnico también hacemos trabajo de campo acompañando a los productores. Recientemente estuvimos en la localidad de Libertad haciendo entregas y capacitaciones sobre plantines de maracuyá, en el marco de la asistencia hortícola de la región."