Mercado Concentrador de Eldorado: El 85% de los puestos ya son productores directos y vuelve el "Festival del Búfalo"
Tras su regreso a la gestión por pedido de las familias rurales, Noelia Kleklevich ha iniciado una etapa de "saneamiento y fortalecimiento" en el Mercado Concentrador Zonal de Eldorado. El objetivo es claro: que el consumidor encuentre precios competitivos y productos con identidad misionera, eliminando intermediarios.
Productores reales y variedad completa
Uno de los logros más importantes de este nuevo periodo es el porcentaje de ocupación: entre el 80% y 85% de los expositores son productores directos. "Con el ordenamiento que hicimos, no hay ningún revendedor; todos son productores", enfatizó.
Para asegurar que el vecino pueda realizar la "compra completa", el mercado permite que los colonos incorporen productos que no se producen masivamente en la zona (como papa o cebolla), evitando que el cliente deba trasladarse a otro comercio para completar su canasta de carne, pan casero, huevos y verduras.
El Estado como auxilio logístico
La funcionaria subrayó que el acompañamiento al productor va más allá de un espacio de venta. En situaciones críticas, el mercado asume un rol operativo directo:
"Hoy a las 5:30 de la mañana estuvimos en la chacra de un productor que se le rompió el auto para buscar su producción. El Estado tiene que estar cuando el productor lo necesita", relató, ejemplificando el nivel de territorialidad de su gestión.
Además, anunció que el próximo miércoles, junto al presidente del instituto, Roque Gervasoni, y el intendente "Pipo" Durán, se entregarán asistencias directas (insumos e infraestructura como plásticos y media sombra) a las familias damnificadas por las recientes tormentas que afectaron los invernaderos de la zona.
Precios y Tendencias: El "Boom" del Búfalo
Según los registros de stock y afluencia, el mercado experimentó un crecimiento notable en el ingreso de mercadería. Los días de mayor movimiento son los sábados desde las 6:00 de la mañana, cuando los clientes buscan las mejores ofertas en carnes y el mazo de lechuga (que ronda los $500).
Como gran anuncio para la agenda local, Kleklevich confirmó la fecha tentativa para el 2do Festival del Búfalo:
Fecha: Fin de semana del 10 de abril.
Objetivo: Potenciar un producto que, tras su lanzamiento en el mercado, se convirtió en un éxito provincial.
Organización: Se trabaja en conjunto con la Asociación de Bufaleros de Corrientes, el sector privado (Jorge Aguilar Posa) y el municipio para ofrecer una cartelera de espectáculos y degustación.
Días y horarios de atención:
Miércoles a viernes: 07:00 a 12:30 hs.
Sábados: 07:00 a 13:00 hs.
