Miguel Rodríguez asumió la dirección del Mercado Concentrador con el foco en el apoyo al productor y nuevas propuestas comerciales

El flamante encargado del centro de abastecimiento destacó la importancia de articular el trabajo entre el municipio y la provincia. Entre los proyectos se destacan promociones de descuentos, ampliación de días de atención y un ambicioso plan de desarrollo para la producción de café en la región norte.

En diálogo con RADIO STOP, Miguel Rodríguez Mercado brindó detalles sobre los desafíos y proyectos que encarará al frente del Mercado Concentrador, una función para la cual fue designado tras un trabajo articulado entre la Municipalidad local y el Instituto de Macroeconomía Vizcaína (IMAC).

Con una amplia trayectoria vinculada al sector agrícola —habiéndose desempeñado como productor dentro del propio mercado y en la organización de ferias municipales—, Rodríguez Mercado remarcó que conoce la dinámica "desde adentro y desde afuera", lo que le permite entender de cerca la realidad de la chacra misionera.

Un mercado para abastecer y pasear en familia

El nuevo responsable enfatizó que el objetivo principal es garantizar que el consumidor acceda a productos frescos, de calidad y a precios accesibles directo del productor. Sin embargo, también busca transformar el predio en un punto de encuentro social:

"Queremos convertir el mercado no solo en un lugar de compra, sino en un espacio donde la familia pueda ir a pasear, recorrer y hacer sus compras de la semana o del mes", señaló.

Principales propuestas y novedades para los clientes:

Día de promociones: Se contempla implementar una jornada semanal con un 10% de descuento en las compras para incentivar las ventas y atraer a más vecinos.

Ampliación de días de atención: Actualmente funcionando de miércoles a sábados, se analiza la posibilidad de sumar los días martes a la jornada de apertura.

Oferta variada: Además de las frutas y verduras de la zona, la oferta incluye variedad de carnes (bovina, porcina y de búfalo), lácteos y quesos, venta de gas a precio diferenciado ($25.000 la garrafa) y hasta la posibilidad de disfrutar de un café producido localmente.

Servicios complementarios: Están en carpeta iniciativas para instalar un cajero automático, una sala de primeros auxilios básica y espacios de atención extendida.

Acompañamiento técnico frente a los desafíos climáticos

En un contexto económico y climático complejo —marcado por la degradación de suelos y los pronósticos de intensas lluvias por el fenómeno de El Niño—, Rodríguez Mercado subrayó la importancia de la asistencia técnica continua.

En trabajo conjunto con la Secretaría de Producción municipal y los técnicos del IMAC, se continuará asesorando a los colonos para que implementen cultivos bajo cubierta mediante el programa de construcción e instalación de invernaderos.

"Cuando entregamos insumos como el plástico para invernadero, no dejamos al productor solo; lo acompañamos en el proceso de techado para asegurarnos de que el recurso se aproveche y la producción no sufra las inclemencias del tiempo", explicó.

Proyectos a futuro: Café maderero, cúrcuma y jengibre

Más allá de la gestión diaria del mercado, Rodríguez Mercado anticipó importantes proyectos que buscan diversificar la producción en el norte misionero:

Ensayo de variedades de café: Un proyecto de articulación trasnacional entre Brasil, la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), el IMAC y los municipios de Eldorado, Puerto Iguazú y Pozo Azul. La iniciativa evalúa qué variedades de café se adaptan mejor al suelo y clima local para luego asesorar y volcar esa genética a los productores regionales.

Cuenca de Cúrcuma y Jengibre: Desarrollo de más de 1.000 hectáreas destinadas a estos cultivos en la zona de Iguazú y alrededores.

Con estas medidas, la nueva gestión busca consolidar el lema de "la chacra a la mesa", fortaleciendo el tejido productivo regional y garantizando el bienestar tanto de las familias agricultoras como de los consumidores locales.