☰
✕
éctor Germán Caballero, de 32 años y oriundo de Formosa, se consagró ganador de la quinta edición del Campeonato Federal del Asado que se llevó a cabo este domingo en la Avenida 9 de Julio de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Los participantes representaron a las 23 provincias del país y a CABA.
Caballero es oriundo de Clorinda y desde muy chico fue vinculado a la gastronomía para ayudar a sus padres. El hombre se quedó con el premio del certamen, pero ¿Qué eligió cocinar para llevarse el primer puesto?
Para competir, Caballero eligió una bondiola de cerdo a punto, unos riñones a punto y un lomo de surubí como plato regional, mientras que en la final optó por una tira de asado, chorizo y morcilla, y medialuna de vacío, todos sacados en su punto.
/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/artear/37UXOLE32NF6RDY6J6TQQLFY4M.webp)
“El orgullo que me provoca representar a Formosa en este prestigioso torneo no me entra en el pecho. Llego ansioso y con el corazón en la mano, para entregar lo mejor de mí”, remarcó durante la competencia.
/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/artear/S7YGNYG7SFEDFLN6BHXUGTO4U4.jpg)
El objetivo de este concurso es potenciar el sector gastronómico, promoviendo el desarrollo profesional de sus concursantes y difundiendo este clásico ritual argentino. El público pudo recorrer los puestos de venta con diferentes parrillas, fiestas nacionales y colectividades, y un escenario con propuestas culturales.
Se trató de la quinta edición de este evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de la Ciudad de Buenos Aires por medio de BA Capital Gastronómica. Los participantes fueron divididos en tres grupos de ocho participantes que cocinaron por separado en cada tanda.
/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/artear/WUNIFS6UBFE4TEWFVBBLPLX22Q.JPG)
