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l diputado nacional por Corrientes, José “Pitin” Ruíz Aragón, presentó esta semana un proyecto en la Cámara de Diputados de la Nación para declarar al 21 de septiembre como “Día Nacional del Tereré”. La iniciativa instruye al Ejecutivo Nacional a que la fecha quede incorporada al calendario de actos y conmemoraciones.
El legislador nacional explicó que el 21 de septiembre de cada año comienza el equinoccio de primavera y en el noreste del país la costumbre y tradición del consumo de tereré empieza su temporada anual. Asimismo, detalló que este hábito se remonta a los antiguos habitantes de las tierras que hoy conforman Entre Ríos, Corrientes, Misiones, Chaco y Formosa, los Guaraníes, “que con su generosa cultura ancestral nos legaron, entre otras tradiciones, el consumo del tereré”, mencionó Ruíz Aragón.
Sobre esto, el legislador resaltó que “nuestro pueblo, desde ese entonces, ha cultivado la costumbre de la ingesta de esta noble bebida como gesto amistoso y cordial de una comunidad que se distingue poseedora de esta virtud”. En la actualidad el tereré se prepara de distintos modos, y con varios ingredientes, “hasta cítricos, que logran la alquimia perfecta de una bebida natural y refrescante en las épocas más tórridas del año”, añadió. El objetivo del mismo es "reivindicar las costumbres de los pueblos del nordeste que acostumbran la ingesta de esta bebida en épocas estivales".
Para finalizar, Ruíz Aragón puntualizó que el pueblo del noreste “siente al tereré parte de su cultura, un símbolo identitario que trasvasa, y trasvasará, generaciones. Un elemento cohesionador de una sociedad que se enorgullece de sus rasgos, los abraza y los sostiene en el tiempo”.
